Μελετάμε τα διαλύματα

Στα προηγούμενα μαθήματα μάθαμε πως τα μίγματα προκύπτουν από την ανάμειξη καθαρών ουσιών.

Τα διακρίναμε σε ετερογενή και ομογενή, ανάλογα με το αν διακρίνονται ή όχι τα συστατικά τους.

Το συστατικό που περιέχεται στο μίγμα λέγεται διαλύτης, ενώ τα υπόλοιπα συστατικά λέγονται διαλυμένες ουσίες.

Πώς όμως χωρίζουμε ένα μίγμα στα συστατικά του;

Οι τρόποι που υπάρχουν είναι πολλοί. Ας τους γνωρίσουμε σιγά σιγά.

Χρωματογραφία

Ονομάστηκε έτσι γιατί στην αρχή χρησιμοποιήθηκε για το διαχωρισμό έγχρωμων ουσιών. Σήμερα χρησιμοποιείται και για την ανάλυση των δειγμάτων των αθλητών με στόχο την ανίχνευση των απαγορευμένων ουσιών.

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι χρωματογραφίας.

Σε στήλες:

Χρωματογραφία στήλης. Στην πρώτη στήλη το δείγμα μόλις έχει τοποθετηθεί. Στην δεύτερη μόλις έχει αρχίσει η έκλουση (και ο διαχωρισμός). Στην τρίτη ο διαχωρισμός είναι τέλειος.

Κάνε κλικ στην εικόνα για να δεις τη διαδικασία της χρωματογραφίας σε τρία βήματα.

Διήθηση ή φιλτράρισμα. Εδώ τα πράγματα είναι πιο απλά. Για να εφαρμόσουμε τη διήθηση στο σπίτι μας, παίρνουμε το σουρωτήρι .

Κάνε κλικ στην εικόνα για δεις τη διαδικασία της διήθησης βήμα βήμα.

Διαλογή, χρησιμοποιείται όταν θέλουμε να διαχωρίσουμε τα συστατικά ενός μίγματος και να πετάξουμε τα άχρηστα. Γίνεται με το χέρι ή με λαβίδα και διαχωρίζονται στερεά με διαφορετικές ιδιότητες πχ. χρώμα, μέγεθος κ.α.

Φυγοκέντριση

Για παράδειγμα η φυγοκέντριση εφαρμόζεται στα ελαιοτριβεία για το διαχωρισμό του λαδιού από άλλα σώματα. Τα μικρά κομμάτια στερεών που υπάρχουν μέσα στο μίγμα χωρίζονται με τη φυγοκέντριση.

1

3

2

Απόσταξη:

Η απόσταξη χρησιμοποιείται για την παραγωγή τσικουδιάς, ούζου κλπ.

Αν έχουμε για παράδειγμα να διαχωρίσουμε το χρώμα από ένα δοχείο νερού , θα χρησιμοποιήσουμε απόσταξη.

Diaxor Migm  

View more presentations from ithomi